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Serviço de notícias da China, 19 de janeiro (Song Yusheng) ontem, uma mídia estrangeira atraiu a atenção para o relatório do plano da "China de trazer Confúcio Cai Shen".O relatório questionou que as características da cozinha de Kongfu não eram excelentes e disse que "mesmo na China, poucas pessoas pensam que a culinária da Confúcio é única".Em contato com a "derrota repetida" da comida chinesa anterior, a aplicação da culinária Confúcio também estava muito preocupada.

O que são pratos de Confúcio?

De fato, já em 2011, as habilidades de culinária da Cozinha Confúcius foram selecionadas como o terceiro lote de projetos nacionais de lista de não herdamentos.Em 17 de outubro de 2015, o comitê de padronização da tecnologia de alimentos da China Yan Shengfu anunciou que lançaria oficialmente o procedimento de inscrição para a lista da lista de representantes do patrimônio cultural intangível do mundo para as Nações Unidas.

Liu DeGuang, diretor do Comitê de Padronização de Tecnologia da Dietélogo da Yan Shengfu Food na China, introduziu uma vez que a cozinha da mansão Yan Shenggong é chamada de "Confúcio de Cozinha". Período de qianlong da dinastia Qing desenvolvido para o auge. aplicativo. jogo millwall

O repórter verificou as informações relevantes. Categoria grande.

Em estudos relacionados, o banquete confucionista foi considerado usado nos tempos antigos para receber o imperador e os ministros e funcionários, e os funcionários eram caros. jogo millwall

Existem muitos banquetes no Confuciusfu, e os níveis são rigorosos.De um modo geral, a pessoa responsável determinará o tamanho do banquete, a preciosidade dos pratos, quanto e a preciosidade dos utensílios de mesa serão determinados de acordo com o tamanho do assunto, as posições oficiais dos banquetes, os parentes de parentes e a graça da cortesia.Ao encontrar celebrações em grande escala, os banquetes geralmente têm centenas de mesas.Por exemplo, os "Arquivos de Confúcio" registraram a cena da 76ª geração da 76ª geração de Guangxu (1901) na dinastia Qing.O banquete montou um banquete de mais de 710 mesas neste banquete, custando mais de 610 textos e um banquete por mais de 10 dias.Entre eles, Yancai, barbatanas de tubarão, pepinos do mar, lábios de peixe e outros lugares estão todos disponíveis. jogo millwall

Aplicação de alimentos chineses "Guerra repetida e derrota repetida"

No entanto, a aplicação de alimentos chinesa anterior não foi suave.O projeto enviado pela comida chinesa em 2011 foi "Habilidades de culinária tradicionais".

Nesse sentido, a Associação Culinária Chinesa, que foi listada como o principal corpo da oferta em 2008, explicou que o primeiro pedido de aplicação não era alimento específico, mas habilidades de culinária chinesa.

"As habilidades de culinária tradicionais chinesas são um sistema vasto, com muito conteúdo, difícil de expressar e não muito convenientes trocas internacionais. De acordo com técnicas profissionais, é dividido em 130 séries de 35 categorias. Sem mencionar estrangeiros, ou seja, chinês As pessoas podem não ser capazes de entender! "Feng Enyuan, vice -presidente executivo da Associação de Culinária Chinesa, disse em entrevista à mídia.

Em março de 2015, com a aprovação da UNESCO, a Associação Chinesa de Cozinha e outras Associação de Culinária Chinesa levaram a culinária chinesa para a sede da UNESCO e enviaram oficialmente um pedido para os alimentos chineses selecionados para a lista de patrimônio cultural intangível mundial.Entre eles, as "obras -primas" incluem pato assado no estilo cantonês, ventilador de peixe a vapor de pimenta picado, fila de camarão de damasco, asas de frango de alho, cinco bolos de ovelha congelados, arroz frito Yangzhou, Wenes Tofu Ravioli, bife vegetal seco e assim por diante.Mas também não conseguiu ter sucesso. jogo millwall

Como conseguir sustentar a comida chinesa?

Como conseguir sustentar a comida chinesa?Em relação a esse problema, o vice -presidente da Associação de Culinária Chinesa admitiu que a aplicação de comida chinesa não é uma questão simples, e há muitos preparativos que precisam ser feitos antes do pedido.

Em 2010, a comida francesa foi incluída na "lista de representantes do patrimônio cultural intangível mundial".Em 2013, o "Winter Kimchi da Coréia" e "Cozinha e comida japonesa" também se candidataram com sucesso ao seu legado.Em 2015, a tradição de produção Kimchi da Coréia do Norte também foi selecionada como "não -herdagem mundial".

De fato, nos casos de sucesso existentes, cada projeto alimentar selecionado não é apenas alimento puro.Algumas mídias apontaram que esses alimentos de sucesso também destacam a cultura nacional local e os costumes tradicionais.

O Kimchi coreano de Overwinter é um bom exemplo.Já em 2003, foi relatado que o kimchi sul -coreano era "enorme, grande escala e produção padronizada", e também "ousa usar ferramentas de alta tecnologia" e "pesquisas científicas em torno de produtos tradicionais".

Além disso, antes da aplicação bem -sucedida de Kimchi para Kimchi, a cultura Kimchi coreana se espalhou amplamente pelo transportador de dramas coreanos.Para promover a "cultura Kimchi" para o mundo, a Coréia do Sul criou festivais nacionais.Desde 1994, em outubro, o "Kimchi Festival" é realizado em Guangzhou, conhecido como "nostálgico nostálgico" na Coréia do Sul.Além disso, Guangzhou também construiu o "Museu Kimchi" para mostrar Kimchi e seus documentos culturais, descoberta arqueológica, etc.